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¹Ý·æÇÐȸ ÀÓ»óº»ÃÊ °ÀÇ(5) |
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13. ¹æ¿øÀ¸·Î º» ´ç±Í¿Í õ±ÃÀÇ ÀÛ¿ë
¾Õ¼ ÃÑ·Ð ºÎºÐ¿¡¼ ¸»ÇÑ ¹æÇü°ú ¿øÇüÀÇ ÀÛ¿ë, Áï ¡®¹æÇüÀº ¿ÜºÎ·Î ÀÛ¿ëÇÏ°í(èâåÝñýá§) ¿øÇüÀº ³»ºÎ·Î ÀÛ¿ëÇÑ´Ù(Ò®áúñýÕô)¡¯´Â ÀÔÀå¿¡¼ º»´Ù¸é Ó×Ïý´Â ¿ø¿¡ ÇØ´çÇÑ´Ù.
´ç±Í¿Í ´ëºñÇؼ Á¤ ¹Ý´ëÀÎ ¹æÀÇ ÀÛ¿ëÀ» ÇÏ´Â º»ÃÊ´Â ô¹ÏäÀÌ´Ù. <±×¸² ÂüÁ¶>
¡¶»óÇѷС· ¡¶±Ý±Ë¿ä·«¡· ¡¶µ¿ÀǼö¼¼º¸¿ø¡·ÀÇ Ã³¹æÀ» »ìÆ캸¸é ´ç±Í¿Í õ±ÃÀ» °°ÀÌ ¾²´Â °æ¿ì°¡ ¿ÀÈ÷·Á µå¹°´Ù.
¡¶»óÇѷС·¿¡´Â ´ç±Í¸¦ ¾´ °æ¿ì°¡ ±ÈÀ½º´¿¡¸¸ 4ó¹æÀÌ ÀÖÀ» »ÓÀ̸ç, õ±ÃÀº ¾Æ¿¹ ¾²Áö ¾Ê¾Ò´Ù. ¼ÒÀ½ÀÎ ¿ï±¤ÁõÀÇ ¡ºÃµ±Ã°èÁöÅÁ¡»Àº ´ç±Í¸¦ ¾²Áö ¾Ê¾Ò°í, ¸Á¾çÁõÀÇ ¡ºÈ²±â°èÁöÅÁ¡»Àº õ±ÃÀ» ¾²Áö ¾Ê¾Ò´Ù. ´ç±Í¡¤Ãµ±Ã, ¶Ç´Â ´ç±Í¡¤Ãµ±Ã¡¤ÀÛ¾àÀ» °°ÀÌ ¾²´Â °ÍÀº º´ÁõÀÌ ¿À·¡µÇ º¹ÀâÇØÁø Ưº°ÇÑ °æ¿ìÀÌ´Ù.
¡¶½Å³óº»ÃÊ°æ¡·ÀÇ ÁÖÄ¡ÁõÀ» º¸¸é ´ç±Í´Â ÇÏÇ÷À» ÇÏ´Â ºÒÀÓÁõ¿¡ ¾²°í õ±ÃÀº ¹«¿ù°æÀÇ ºÒÀÓÁõ¿¡ ¾´´Ù°í µÇ¾î ÀÖ´Ù(ÜþìÑשù»ï¾í-´ç±Í, ÜþìÑÌèøÍÙíí-õ±Ã).
¿ª½Ã ´ç±Í¿Í õ±ÃÀÇ ÀÛ¿ë¹æÇâÀÌ ¹Ý´ëÀÓÀ» È®¿¬È÷ º¸¿©ÁØ´Ù.
´Ù½Ã ¸»ÇÏ¸é ´ç±Í´Â ¿øÇüÀ¸·Î ¿ÜºÎÀÇ ±â¿îÀ» ³»ºÎ·Î ÁýÁß½ÃÄѼ Ç÷ºÐ¿¡¼ ¾ç±â°¡ ÅëÇÏÁö ¾Ê´Â °ÍÀ» ÅëÇÏ°Ô ÇÏ´Â ÀÛ¿ëÀ» Çϸç õ±ÃÀº ¹æÇüÀ¸·Î Ç÷ºÐ ¼Ó¿¡ ÇÔ¸ôµÈ ¾ç±â¸¦ À§·Î ½Â¹ß½ÃÅ°´Â ÀÛ¿ëÀ» ÇÑ´Ù.
µ¿¹«°ø²²¼´Â ¡¶µ¿¹«À¯°í¡·¿¡¼ ÀÌ·± ´ç±ÍÀÇ ¾à¼ºÀ» ¡®íàÞ¡ì»êóÒ®áúñýÕô¡¯À¸·Î, õ±ÃÀÇ ¾à¼ºÀ» ¡®íàÞ¡ì»êóèâåÁñý᧡¯ÀÇ ÇѸ¶µð·Î ¿ä¾àÇϼ̴Ù.
14. ´ç±ÍÀÇ »ýÅÂ¿Í ÇüÅÂ
ÇüÀÇ ÀÔÀå¿¡¼ õ±ÃÀÇ ¹æÇü°ú ´ëºñÇؼ ¿øÇü, Áï ³»ºÎ·Î ¿¡³ÊÁö¸¦ ÁýÁß½ÃÅ°´Â ÀÛ¿ëÀ» ÇÏ´Â ´ç±Í°¡ ¹®Çå¿¡´Â ¾î¶»°Ô ±â·ÏµÇ¾î ÀÖ´ÂÁö »ìÆ캸ÀÚ.
¡¶º»Ãʵµ°æ¡·¿¡´Â ´ç±ÍÀÇ ÇüŸ¦ ¡®Ó×ÏýõðßæÙà. ÒÑç¨êóß²÷û. öÒø¢êÅËÒûù, ÞÄãÈÕ¡, ô¼í¹ßä. ÐÆýÙüÜßä, ì¤ë¿ý§ì»ÜôͽíºêÓã.(´ç±Í´Â º½¿¡ ½ÏÀÌ ³´Ù. ÀÙÀº ³ì»öÀÌ°í ÀÙÀº 3ÀåÀÌ´Ù. °¡À»(7~8¿ù;À½·Â)¿¡ ²ÉÀÌ ÇǴµ¥ ½Ã¶ó¿Í ºñ½ÁÇÏ°í ¿¬ÇÑ ÀÚÁÖ»öÀÌ´Ù. »Ñ¸®´Â ÈæȲ»öÀε¥ À°ÁúÀÌ µÎ²®°í ¸Þ¸¶¸£Áö ¾ÊÀº °ÍÀÌ ÁÁ´Ù.)¡¶ÓñÌè¡·¡¯·Î ±â·ÏÇÏ°í ÀÖ´Ù.
Á¤¸®ÇÏ¸é ´ç±Í´Â ÀÙÀº 3ÀåÀÌ°í °¡À»(7~8¿ù)¿¡ ²ÉÀÌ ÇǸç, ½Ã¶ó¿Í ºñ½ÁÇÑ ¸ð¾çÀÌ°í, ¿¬ÇÑ ÀÚÁÖ»öÀÌ´Ù.
±×·¯¸é ³í¶õÀÌ µÇ°í ÀÖ´Â Âü´ç±Í¿Í ÀÏ´ç±Í, ±×¸®°í Áß±¹´ç±Í(Angelica sinensis)ÀÇ »ýÅÂ¿Í ÇüÅ¿¡ ´ëÇØ ¾Ë¾Æº¸ÀÚ. <Ç¥ ÂüÁ¶>
<Ç¥>¿¡¼ º¸µíÀÌ Âü´ç±Í¸¸ÀÌ ÀÚÁÖ»öÀÇ ²ÉÀÌ ÇÇ°í ÀÏ´ç±Í¿Í Áß±¹´ç±Í´Â Èò »öÀÇ ²ÉÀÌ ÇÉ´Ù. ¡¶µµ°æ¡·¿¡¼ °¡À»¿¡ ²ÉÀÌ ÇÉ´Ù°í ÇÑ °Í ¿ª½Ã Âü´ç±Í¿¡ ÇØ´çµÈ´Ù.
15. Âü´ç±Í¿Í ÀÏ´ç±ÍÀÇ ¹æ¿øºñ±³
Âü´ç±Í¿Í ÀÏ´ç±ÍÀÇ ²É°ú ÀÙÀÇ ÇüŸ¦ ºñ±³Çغ¸¸é Â÷ÀÌ´Â ´õ¿í È®¿¬ÇÏ´Ù. (ÀÙÀÇ °³¼ö¿Í ¹æ¿øÀÇ °ü°è´Â ¾Õ¿¡¼ ¼³¸íÇßÁö¸¸ ºÎ¿¬Çϸé ÀÙÀÇ °³¼ö°¡ ¸¹Àº °ÍÀº ¹æ, ÀûÀº °ÍÀº ¿øÀÌ´Ù.)
ÀÌ·¸°Ô ÇüÀÇ ¹æ¿øÀÇ ÀÔÀå¿¡¼ º»´Ù¸é ³»ºÎ·Î ¿¡³ÊÁö¸¦ ¸ð¾Æ¼ ¾à·ÂÀ» ¹ßÈÖÇÏ´Â ¸ñÀûÀ¸·Î »ç¿ëÇÏ´Â ´ç±Í¶ó¸é ÀÏ´ç±Í°¡ ¾Æ´Ï¶ó Âü´ç±Í¸¦ ¾²´Â °ÍÀÌ ¿Ç´Ù.
¡¶º»ÃÊ°¸ñ¤ýõ®Ý»¡· ´ç±ÍÀÇ ÁýÇØ¿¡µµ ¸¶¹Ì´ç±Í(Ø©ÚÓ×Ïý), ÀáµÎ´ç±Í(íÙÔéÓ×Ïý)ÀÇ ÇüÅÂ¿Í ¿ëµµ¸¦ ±¸º°ÇÑ ±â·ÏÀÌ ÀÖ´Ù.
ÍñèØ, ¡¦ êóì£ðú: ìéðúÞÄÓÞç¨Ïä±Ãíº, ٣ةÚÓ×Ïý, ÐÑìÑÒýéÄ; ìéðúÞÄá¬ç¨Ïä±Ãíº, Ù£íÙÔéÓ×Ïý, ¡¦ ãÁòÒèØ, ÐÑùð¤ýõ¹¤ýòÚñ¶¤ýÚ¡ñ¶ð³ô¥ìÑÒýî¨ãÈêÓü§. ì¤òÚÏýÔéêÚÒýßäí¹Ñ¨úÅÝþëÈíº, ٣ةÚÏý, õÌã. öâô¥, ÔéÓÞÚðØßäÛÜ̱ͽíº, êÓÂüÔéÏý, òëñìýۡߤå·ì³. ùÛ¹«åëô¹ß§íºÕô˧ì»à¼Íô, òÚߧíºÕôêõì»à¼ÜÍ, ãÀëø.
(¼Ò°øÀÌ ¸»ÇÑ´Ù. -Áß·«- 2°¡Áö Á¾·ù°¡ ÀÖ´Ù. ÇÑ Á¾·ù´Â ÀÙÀÌ Å« ±Ã±Ã°ú ºñ½ÁÇѵ¥ ¸¶¹Ì´ç±Í¶ó°í Çϸç ÇöÀç ¸¹ÀÌ ¾´´Ù. ÇÑ Á¾·ù´Â ÀÙÀÌ ÀÛÀº ±Ã±Ã°ú ºñ½ÁÇѵ¥ ÀáµÎ´ç±Í¶ó°í ÇÑ´Ù. -Áß·«- ½ÃÁøÀÌ ¸»ÇÑ´Ù. ÇöÀç ¼¶¼¤ý ÃˤýÁøÁÖ¤ý¹ÎÁÖÀÇ ¿©·¯ °÷¿¡¼ ¸¹ÀÌ Àç¹èÇϴµ¥ ÁøÁÖ¿¡¼ ³ª´Â ´ç±Í´Â ¸Ó¸® ºÎºÐÀÌ µÕ±Û°í ÀܻѸ®°¡ ¸¹À¸¸ç ÀÚ»öÀÌ°í ¹æÇ⼺ÀÌ °ÇÏ¸ç ºñÀ°ÇÏ°í À±±â°¡ Àִµ¥ À̸§À» ¸¶¹Ì´ç±Í¶ó°í ÇÏ¸ç °¡Àå Ç°ÁúÀÌ ÁÁ´Ù. ´Ù¸¥ °÷¿¡¼ ³ª´Â °ÍÀº ¸Ó¸® ºÎºÐÀÌ Å©°í ÀܻѸ®°¡ µë¼ºÇϸç Èò»öÀÌ°í ´Ü´ÜÇϸç À±±â°¡ ¾ø´Âµ¥ ÀáµÎ´ç±Í¶ó°í ÇÏ¸ç ´ÜÁö ¹ß»êÇÏ´Â ¾à¿¡ ³Ö´Â´Ù. ùÛ¹« »çõ»ê ´ç±Í´Â ¾à·ÂÀÌ °ÇÏ¿© »ç±â¸¦ Ä¡¸ç ÁøÁÖ»ê ´ç±Í´Â ¾à·ÂÀÌ ºÎµå·¯¿ö º¸ÇÑ´Ù°í ¸»ÇÑ °ÍÀÌ ÀÌ°ÍÀÌ´Ù.)
ÀÌó·³ ÀÙÀÌ Å« ¸¶¹Ì´ç±Í´Â º¸ÇÏ´Â ¿ëµµ·Î ¾²°í ÀÙÀÌ ÀÛÀº ÀáµÎ´ç±Í´Â ¹ß»ê¾àÀ¸·Î ¾´´Ù°í ÇÏ´Â ¡¶º»ÃÊ°¸ñ¡·ÀÇ ³»¿ëÀº ÇüÀÇ ¹æ¿øÀÇ ÀÔÀå¿¡¼ »ý°¢ÇÏ¸é ½±°Ô ÀÌÇØ°¡ µÇ¸ç, ÀÌ·± ±¸º°Àº ÀÏ´ç±Í¿Í Âü´ç±Í¿¡µµ ±×´ë·Î Àû¿ëÀÌ µÈ´Ù.
16. ´ç±ÍÀÇ ÀÓ»ó·Ê
´ç±Í´Â °»³â±âÀÇ ¸éÀû¡¤»ó¿Áõ, Àڱ󻸷Áõ, ¿Ï°íÇÑ º¯ºñ, ðâñøÀÇ Á¤½ÅÁúȯ µîÀÇ Áõ»ó¿¡µµ È¿°ú°¡ ÀÖÀ¸¸ç ÀÌ ¿Ü¿¡µµ ¡¶½Å³óº»ÃÊ°æ¡·À» ºñ·ÔÇÑ ¿©·¯ º»ÃʼÀÇ ÁÖÄ¡ÁõÀ» Àß »ìÆì¼ ÀÌÇØÇÏ¸é ´Ù¾çÇÑ ÀÀ¿ëÀÌ °¡´ÉÇÏ´Ù.
³¡À¸·Î ´ç±ÍÀÇ ÀÓ»ó·Ê 2·Ê¸¦ ¼Ò°³ÇÑ´Ù. Áß¿äÇÑ Á¡Àº ´ç±Í°¡ µé¾î°£ ó¹æÀÌ ¾Æ´Ï¶ó ´ç±Í ´Ü¹Ì¸¸ ¿ë·®À» ´Þ¸®ÇÏ¿© »ç¿ëÇÑ ¿¹ÀÌ´Ù.
¡¼¿¹1¡½ 16¼¼(¿©/¼ÒÀ½ÀÎ)
¡ãÁõ»ó ; ¸éÀû(°ü°ñºÎÀ§), ºÒ¾ÈÁ¤ÇÑ ½É¸®»óÅÂ, ÈïºÐ Àß ÇÔ, ´ëº¯(1/2~3ÀÏ)
¡ãó¹æ ; ´ç±Í 1.5µ· 20ø, 10ÀϺÐ
¡ã°æ°ú ; º¹¾à 5ÀÏ ÈÄ ÇöÀúÇÏ°Ô ¸éÀû»ö ÁÙ°í ½É¸®Àû ¾ÈÁ¤°¨ ãÀ½, ¹èº¯ ÆíÇØÁü. 3ÀÏ°£ Ä·ÇÁ °¡¸é¼ º¹¾à Áß´Ü ÈÄ Áõ»ó ´Ù½Ã »ý°åÀ¸³ª ´Ù½Ã º¹¾à ½ÃÀÛÇÏ°í ¾ÈÁ¤µÊ.
¡¼¿¹2¡½ 40¼¼(³²/¼ÒÀ½ÀÎ)
¡ãÁõ»ó ; 2°³¿ù° ¿ìÃø Çã¹÷Áö °¨°¢°ú¹Î(Âù¹°¿¡ ´ê¾Æµµ µû²ûÇÑ ´À³¦)
¡ãó¹æ ; ´ç±Í 0.5µ· 20ø, 10ÀϺÐ(è®ÇÐùÎæðá©á©î¤ù«Ý±ñéÀÇ ÁÖÄ¡Áõ ÀÀ¿ë)
¡ã°æ°ú ; º¹¿ë Áß Á¡Á¡ Áõ»ó ´úÇØÁö¸ç º¹¾à 10ÀÏÈÄ Áõ»ó ¾ø¾îÁü. <°è¼Ó>
±Û : µ¿ÀÇÇü»óÀÇÇÐȸ ¹Ý·æÇÐȸ |
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Àüü±â»çÀÇ°ß(0) |
* 200ÀÚ±îÁö ¾²½Ç ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. (ÇöÀç 0 byte/ÃÖ´ë 400byte)
* ¿å¼³µî ÀνŰø°Ý¼º ±ÛÀº »èÁ¦ ÇÕ´Ï´Ù. [¿î¿µ¿øÄ¢] |
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