|
|
[±èÀ±°æ ½ÃÆò] ¹«¾ùÀÌ ÇѹæÈÀåÇ°Àΰ¡? |
|
|
|
|
|
|
±è À± °æ ¿ø±¤´ë ÇѾàÇаú ±³¼ö, ÇÑÀÇ»ç
|
ÇѹæÈÀåÇ°ÀÇ È°¾àÀÌ ´«ºÎ½Ã´Ù. 1980³â´ëºÎÅÍ °³¹ßµÇ±â ½ÃÀÛÇÑ ÇѹæÈÀåÇ°Àº 2000³â´ë µé¾î À£ºù, ÀÚ¿¬ÁÖÀÇ Æ®·»µå¿Í ¸Â¹°·Á ±Þ°ÝÇÑ °ü½ÉÀ» ¹Þ°í Àüü ÈÀåÇ°½ÃÀå¿¡¼ Â÷ÁöÇÏ´Â ºñÀ²ÀÌ 2000³â´ë »ó¹Ý±â 2% ´ë¿¡¼ ÇöÀçÀÇ 20% ´ë·Î ±Þ¼ºÀåÇØ¿Ô´Ù. 2010³â ±¹³» ÈÀåÇ° »ý»ê½ÇÀû¿¡¼ ÇѹæÈÀåÇ°Àº Àüü ÈÀåÇ° ½ÃÀåÀÇ 23.6%¸¦ Â÷ÁöÇÏ´Â 1Á¶3642¾ï¿ø ±Ô¸ð·Î ¼ºÀåÇÏ¿´°í »óÀ§ 20°³ Ç°¸ñ °¡¿îµ¥ 12°³ Ç°¸ñÀ» Â÷ÁöÇÏ¿© 1À§ºÎÅÍ 5À§±îÁö°¡ ¸ðµÎ ÇѹæÈÀåÇ°À̾ú´Ù. ´çÀå ¶°¿Ã·Áµµ °¢ ºê·£µå¿¡¼ ¼³È¼ö, ÈÄ, ¼ö·ÁÇÑ, ÇÑÀ², Çѹ漤Ǫ ·Á µî ¼ö¸¹Àº ÇѹæÈÀåÇ° ºê·£µå¿Í ±¤°íµéÀÌ »ý°¢³´Ù.
2013³â ±¹³» ÈÀåÇ° »ý»ê½ÇÀûÀº 7Á¶9000¾ï¿øÀ¸·Î 2012³âº¸´Ù 12%³ª Áõ°¡ÇÏ¿´°í ÇؿܼöÃâ½ÇÀûÀº 12¾ï8000¸¸ ´Þ·¯·Î Àü³â´ëºñ 20% ÀÌ»óÀÌ »ó½ÂÇÏ¿´´Ù°í ÇÑ´Ù. ÈÀåÇ° »ê¾÷ÀÇ ¹«¿ª¼öÁö´Â 2012³âºÎÅÍ ÈæÀÚ·Î µ¹¾Æ¼¹À¸¸ç 2013³â¿¡´Â ÁßȱÇÀÇ Çѱ¹µå¶ó¸¶ ¿Ç³°ú ÇÔ²² 2012³âº¸´Ù ÈæÀÚ°¡ 3¹è ÀÌ»ó Áõ°¡ÇÏ¿´´Ù. ÇѹæÈÀåÇ°µµ Áö±Ý±îÁö ¸Å³â 10~20% ´ë ¼ºÀåÀ» ÇÏ°í ÀÖÀ¸¸ç ÇؿܼöÃâ È£Á¶¿¡ ÈûÀÔ¾î ÇâÈÄ¿¡µµ ¼ºÀå¼¼°¡ Áö¼ÓµÉ °ÍÀ¸·Î »ý°¢µÈ´Ù.
ÀÌ¿¡ Á¤ºÎ¿¡¼µµ âÁ¶°æÁ¦¸¦ À̲ø »õ·Î¿î ¼ºÀ嵿·ÂÀ¸·Î ÈÀåÇ°»ê¾÷À» ¹ßÀü½ÃÅ°°Ú´Ù´Â °èȹÀ» ¼¼¿ì°í ÀÖ´Ù. ÈÀåÇ° »ê¾÷Àº ÀǾàÇ° °³¹ß°ú´Â ´Þ¸® »ó´ëÀûÀ¸·Î ÀûÀº ºñ¿ë°ú ½Ã°£À¸·Î °æÀï·Â ÀÖ´Â Á¦Ç°°³¹ßÀÌ °¡´ÉÇÏ¿© ¿¬±¸°³¹ß¿¡ ÀÇÇÏ¿© °íºÎ°¡°¡Ä¡ÀÇ Ã¢ÃâÀÌ °¡´ÉÇÑ Ã·´Ü¹Ì·¡Çü »ê¾÷ÀÌ¸ç ±â¼úÀûÀ¸·Î âÁ¶ÀûÀÌ°í Çõ½ÅÀûÀÎ À¶º¹ÇÕ±â¼úÀÌ ¿ä±¸µÇ´Â ÇÑÆí ¹®ÈÀû ¿ä¼Ò°¡ Å©°Ô ÀÛ¿ëÇÏ´Â ¼±Áø±¹Çü »ê¾÷À̶ó´Â °ÍÀÌ´Ù. ÇÑÀǾà°è¿¡ Á¾»çÇÏ°í ÀÖ´Â »ç¶÷À¸·Î¼ ÇѹæÈÀåÇ°ÀÌ ³¯°³ µ¸Ä£ µí Æȸ®¸ç ±¹°¡ »ê¾÷ ¹ßÀü°ú ±¹ÀÍâÃâ¿¡ ÀÏÁ¶ÇÏ°í ÀÖ´Ù´Â »ç½ÇÀÌ ¸Å¿ì »ÑµíÇÏ°í ÀÚ¶û½º·´´Ù.
±×·¯³ª ÇѹæÈÀåÇ°ÀÌ ¹ü¶÷ÇÏ´Ùº¸´Ï È¿°ú°¡ ¶Ù¾î³ª°í ºÎÀÛ¿ëÀÌ Àû´Ù°í ÇѹæÈÀåÇ°À» ¼±È£ÇÏ´Â »ç¶÷µé ¿Ü¿¡µµ ÇѹæÈÀåÇ°ÀÌ µµ´ëü ¹ºÁö, ºñ½Î±â¸¸ ÇÏ°í ¹¹°¡ ¾ó¸¶³ª µé¾ú´ÂÁö ¸ð¸£°Ú´Ùµç°¡ °ú¿¬ È¿°ú°¡ ¾ó¸¶³ª ÀÖ´ÂÁö ±Ã±ÝÇÏ´Ù´Â Áú¹®°ú ºÒ¸¸À» µé¾îº» ¹Ù ÀÖ´Ù. ¶ÇÇÑ 2012³â ¿µ±¹ ¿À°¡´Ð ¸ð´ÏÅÍ»ç´Â ¾Æ½Ã¾ÆÀÇ Ãµ¿¬ ÈÀåÇ° ½ÃÀåÀÇ ¼ºÀå¿¡µµ ºÒ±¸ÇÏ°í Á¦´ë·Î µÈ ÀÎÁõ±âÁØÀÌ ¾ø°í À߸øµÈ ¸¶ÄÉÆÃÁ¤º¸°¡ ¹ü¶÷ÇÏ´Â °ÍÀ» ÁöÀûÇÑ ¹Ù Àֱ⵵ ÇÏ´Ù.
2000³â Á¦Á¤µÈ ÈÀåÇ°¹ý Á¦2Á¶¿¡´Â ‘“ÈÀåÇ°”À̶ó ÇÔÀº ÀÎü¸¦ û°á ¹ÌÈÇÏ¿© ¸Å·ÂÀ» ´õÇÏ°í ¿ë¸ð¸¦ ¹à°Ô º¯È½ÃÅ°°Å³ª ÇǺÎ, ¸ð¹ßÀÇ °Ç°À» À¯Áö ¶Ç´Â ÁõÁøÇϱâ À§ÇÏ¿© ÀÎü¿¡ »ç¿ëµÇ´Â ¹°Ç°À¸·Î¼ ÀÎü¿¡ ´ëÇÑ ÀÛ¿ëÀÌ °æ¹ÌÇÑ °ÍÀ» ¸»ÇÑ´Ù. ´Ù¸¸ ¾à»ç¹ý Á¦2Á¶ 4Ç×ÀÇ ÀǾàÇ°¿¡ ÇØ´çÇÏ´Â ¹°Ç°Àº Á¦¿ÜÇÑ´Ù’°í Á¤ÀÇÇÏ°í ÀÖ´Ù. ±×·¯³ª ÇöÇà ¿ì¸®³ª¶ó ÈÀåÇ°¹ý¿¡´Â ÀϹÝ, ±â´É¼º ÈÀåÇ°¿¡ ´ëÇÑ ±âÁظ¸ ÀÖÀ» »Ó À¯±â³ó ÈÀåÇ°À̳ª ÇѹæÈÀåÇ°¿¡ ´ëÇÑ Á¤Àdzª ±âÁØÀº ¾ø´Ù.
´Ù¸¸ ½Ä¾àó¿¡¼´Â 2012³âºÎÅÍ [ÇѹæÈÀåÇ° Ç¥½Ã ±¤°í °¡À̵å¶óÀÎ]À» Á¦Á¤ÇÏ¿´´Âµ¥ ÇѹæÈÀåÇ°ÀÇ Á¤ÀǸ¦ ‘<´ëÇѾàÀü>, <´ëÇѾàÀü¿ÜÇѾà(»ý¾à)±Ô°ÝÁý> ¹× <±âÁ¸ ÇѾ༿¡ ´ëÇÑ ÀáÁ¤±ÔÁ¤(¹æ¾àÇÕÆí, µ¿ÀǺ¸°¨, Çâ¾àÁý¼º¹æ, ±¤Á¦ºñ±Þ, Á¦Áß½ÅÆí, µ¿ÀǼö¼¼º¸¿ø, °æ¾ÇÀü¼, ÀÇÇÐÀÔ¹®, ¼ö¼¼º¸¿ø, º»ÃÊ°¸ñ)>¿¡ µû¸¥ ±âÁ¸ ÇѾ༿¡ ¼öÀçµÈ »ý¾à ¶Ç´Â ÇѾàÀ縦 ÀÏÁ¤±âÁØ ÀÌ»ó Á¦Á¶½Ã »ç¿ëÇÑ ÈÀåÇ°’À̶ó°í Á¤ÀÇÇÏ°í ±× ±âÁØÀ¸·Î´Â ÈÀåÇ° ³»¿ë·®(Áß·® 100g ¶Ç´Â ¿ë·® 100ml) Áß ÇÔÀ¯µÈ ¸ðµç Çѹ漺ºÐÀ» ¿øÀç·á·Î ȯ»êÇÏ¿© ÇÕ»êÇÑ Áß·®ÀÌ 1mg ÀÌ»óÀÎ °æ¿ì¿¡ ÇÑÇÏ¿© ÇѹæÈÀåÇ° µîÀ¸·Î Ç¥½Ã, ±¤°íÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù°í ÇÏ°í ÀÖ´Ù.
ÀÌ°ÍÀ» Ç®¾î¼ ¸»ÇÑ´Ù¸é °¨ÃÊ 100gÀ» ¹° 900g¿¡ ³Ö°í ÃßÃâÇÑ ¿ø·á 1kg(¿øÃÊ ´ëºñ 10%)¸¦ ÈÀåÇ° 100gÀ» ¸¸µå´Âµ¥ 0.01g ³Ö¾ú´Ù¸é °¨ÃÊ 0.001g(=1mg, 0.001%)À» Æ÷ÇÔÇÏ´Â ‘ÇѹæÈÀåÇ°’À̶ó°í Ç¥½ÃÇÏ°í ±¤°íÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù´Â °ÍÀÌ´Ù. ±×¸®°í ÀÌ 100gÀÇ °¨ÃÊÃßÃâ¹°·Î´Â 100g Â¥¸® ÇѹæÈÀåÇ° Á¦Ç°À» 10¸¸ °³ ¸¸µé ¼ö ÀÖ´Ù.
°°Àº ½Ä¾àó¿¡¼ 2010³â ¸¸µç [À¯±â³ó ÈÀåÇ° Ç¥½Ã ±¤°í °¡À̵å¶óÀÎ]À» º¸¸é 12Á¶ À¯±â³óÈÀåÇ°ÀÇ ±¸¼º¼ººÐ±âÁØ¿¡ ³»¿ë¹°ÀÇ Àüü ±¸¼º¼ººÐ Áß 95% ÀÌ»óÀÌ ÇÕ¼º¿ø·á¸¦ Á¦¿ÜÇÑ Á¦4Á¶ ¿ø·á(½Ä¹°, µ¿¹°, ÇØÁ¶·ù, ±¤¹° µîÀÇ Ãµ¿¬¿ø·á)·Î ±¸¼ºµÇ¾î ÀÖ°í, Àüü ±¸¼º¼ººÐ¿¡¼ 10% ÀÌ»óÀÌ À¯±â³ó ¿ø·á·Î ±¸¼ºµÇ¾î Àְųª ¶Ç´Â ¹°°ú ¼Ò±ÝÀ» Á¦¿ÜÇÑ ³»¿ë¹°ÀÇ Àüü ±¸¼º¼ººÐ Áß 70% ÀÌ»óÀÌ À¯±â³ó ¿ø·á·Î ±¸¼ºµÇ¾î¾ß ÇÑ´Ù°í ÇÏ°í ÀÖ´Ù. ÇÕ¼º¿ø·á´Â ¿øÄ¢ÀûÀ¸·Î »ç¿ëÇÏ¿©¼´Â ¾È µÈ´Ù. ´Ù¸¸, ¼ÒºñÀÚ ¾ÈÀü°ú Á¦Ç°ÀÇ ¾ÈÁ¤¼ºÀ» À§ÇØ ÇÊ¿äÇϳª µû·Î ÀÚ¿¬¿¡¼ ´ëüÇϱ⠰ï¶õÇÑ [º°Ç¥3]ÀÇ ¿ø·á¿¡ ÇÑÇÏ¿© 5% À̳»¿¡¼ »ç¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
14Á¶ Ç¥½Ã±¤°í±âÁØ 2Ç׿¡¼´Â À¯±â³ó ÈÀåÇ°Àº ¿ë±â ¶Ç´Â Æ÷Àå¿¡ Àüü ±¸¼º¼ººÐ Áß À¯±â³ó ¿ø·áÀÇ ÇÔ·®À» Ç¥½ÃÇÏ¿©¾ß ÇÑ´Ù°í ÇÏ°í ÀÖÀ¸¸ç 3Ç׿¡´Â Á¦Ç°¸í¿¡ À¯±â³óÀ» Ç¥½ÃÇÏ°íÀÚ ÇÏ´Â °æ¿ì¿¡´Â À¯±â³ó ¿ø·á°¡ ¹°°ú ¼Ò±ÝÀ» Á¦¿ÜÇÑ Àüü±¸¼º¼ººÐ Áß 95% ÀÌ»óÀ¸·Î ±¸¼ºµÇ¾î¾ß ÇÑ´Ù°í ¸ø¹Ú°í ÀÖ´Ù. ÀÌ °¡À̵å¶óÀο¡¼´Â Á¦Á¶½Ã Çã¿ëµÇ´Â °øÁ¤°ú ±ÝÁöµÇ´Â °øÁ¤, Çã¿ëµÇ´Â ÇÕ¼º¿ø·áµµ ±¸Ã¼ÀûÀ¸·Î Àû½ÃÇÏ°í ÀÖ´Ù.
¾Õ¼ÀÇ ÇѹæÈÀåÇ° Ç¥½Ã±¤°í °¡À̵å¶óÀΰú ºñ±³ÇØ ºÃÀ» ¶§ ¸Å¿ì ´Ù¸£Áö ¾ÊÀº°¡? ÇѹæÈÀåÇ° °¡À̵å¶óÀÎ »óÀ¸·Î´Â ¾Ë·Î¿¡³ª ¹ÚÇϸ¦ 100g Áß 1mg¸¸ ³Ö¾îµµ ÇѹæÈÀåÇ°À̶ó´Ï ÇѹæÈÀåÇ°ÀÌ ¾Æ´Ï±â°¡ ´õ ¾î·Á¿ï Áö°æÀÌ´Ù. ÇѹæÈÀåÇ°À» »ç¿ëÇÏ´Â °í°´µéÀÌ ÀÌ ±âÁØÀ» ¾Ë°Ô µÉ±îºÁ °Ì³ª¸ç Â÷¶ó¸® ¾ø´Â °ÍÀÌ ³ªÀ» °Í °°´Ù´Â »ý°¢µµ ºÒÇöµí ½ºÃÄÁö³ª°£´Ù.
ÇØ¿Ü¿¡´Â À¯±â³ó ÈÀåÇ°¿¡ ´ëÇÑ ¸íÈ®ÇÑ Á¤ÀÇ¿Í ÀÎÁõ±â°üÀÌ ÀÖ´Ù. ¾Ë·ÁÁø À¯±â³ó ÀÎÁõ±â°ü¿¡´Â ECOCERT(¿¡ÄڼƮ), cosmebio(ÄÚ½º¸Þºñ¿À), USDA organic, µ¶ÀÏÀÇ BDIH, ÀÌÅ»¸®¾ÆÀÇ ICEA µîÀÌ ÀÖ´Ù. ÀÌ·± ÀüÅëÀº ÀÌ¹Ì À¯·´Áö¿ª¿¡¼ 40³â ³Ñ°Ô À̾îÁö°í ÀÖÀ¸¸ç ¸¹Àº À¯±â³ó ȸ»çµéÀÌ ¾ÈÁ¤ÀûÀ¸·Î Á¦Ç°À» »ý»êÇÏ¿© ¹Ì±¹°ú À¯·´¿¡¼µµ À¯±â³óÈÀåÇ°ÀÌ ¿¬ 20% ÀÌ»óÀÇ °í¼ºÀå¼¼¸¦ º¸ÀÌ°í ÀÖ´Ù°í ÇÑ´Ù. ±×·¯³ª ±¹³»ÀÇ ÇѹæÈÀåÇ°Àº ¸íÈ®ÇÑ Á¤Àdzª ¹ýÀû ±Ù°Å°¡ ¾ø¾î ÁßȱÇÀÌ ¾Æ´Ñ ¼±¸±ÇÀ¸·ÎÀÇ ¼öÃâ¿¡´Â °íÀüÀ» ¸éÄ¡ ¸øÇÏ°í ÀÖ´Ù. ±¹³»ÀÇ ±ÔÁ¤Àº À¯±â³ó ÈÀåÇ°ÀÇ ±âÁØÀº ±¹Á¦ÀûÀ¸·Î Åë¿ë °¡´ÉÇϵµ·Ï ¾ö°ÝÇÑ ±âÁØÀ¸·Î Àâ°í ÇѹæÈÀåÇ°Àº ÃÖ´ëÇÑ ´À½¼ÇÏ°Ô Àâ¾Æ¼ È°¼ºÈ½ÃÅ°°í ÇؿܼöÃâÀ» ÃËÁø½ÃÅ°°Ú´Ù´Â Àǵµ°¡ º¸ÀÌ´Â µíÇÏ´Ù. ¾Æ´Ï¸é ÇѹæÀº ¾Ö¸Å¸ðÈ£Çصµ µÈ´Ù´Â »ý°¢ÀÎ °ÍÀϱî?
±×·¯³ª âÁ¶°æÁ¦¸¦ À̲ø »õ·Î¿î ¼ºÀ嵿·ÂÀ¸·Î ÈÀåÇ°»ê¾÷À» ¹ßÀü½ÃÅ°°í ½Í´Ù¸é À¯±â³óÈÀåǰó·³ °í°´µéÀÇ ½Å·Ú¸¦ ¾òÀ» ¼ö ÀÖ´Â ¼öÁØÀ¸·Î ÇÏ·ç¹Ù»ß °ü·Ã ±âÁØÀ» Á¤ÇØ¾ß ÇÒ °ÍÀ¸·Î »ý°¢µÈ´Ù. ÇöÀç ÇѹæÈÀåÇ°À¸·Î ¾öû³ ¼öÀÍÀ» ¹ú¾îµéÀÌ°í ÀÖ´Â °ü·Ã¾÷°èÀÇ ÀÚ¹ßÀûÀÎ ³ë·ÂÀ» ±â´ëÇÒ ¼ö ¾ø´Ù¸é ÇÔ·®À» Ç¥½ÃÇÏÁöµµ ¾Ê´Â ÇѹæÈÀåÇ°ÀÇ ½Çü°¡ ¾Ë·ÁÁö´Â ¼ø°£ Áö±ÝÀÇ ÀαⰡ ÇѼø°£¿¡ ²¨ÁöÁö³ª ¾ÊÀ»Áö µÎ·Æ´Ù. ´Ù½Ã ¿¹Àüó·³ ¹Ì±¹°ú À¯·´ÀÇ À¯±â³óÈÀåÇ°µéÀÌ ±× ÀÚ¸®¸¦ Â÷ÁöÇÏ°Ô µÇ´Â °ÍÀÌ ¾Æ´Ò±î? ±×¸®°í ÀÌ·¯ÇÑ ÇѹæÈÀåÇ°¿¡ ´ëÇÑ ½Ç¸ÁÀÌ ´Ù½Ã Çѹ濡 ´ëÇÑ ½Ç¸ÁÀ¸·Î µ¹¾Æ¿ÀÁö ¾ÊÀ¸¸®¶ó´Â º¸ÀåÀÌ ¾ø´Ù´Â »ç½Çµµ µÎ·Æ´Ù. ‘Çѹæ’À» °ü¸®ÇØ¾ß ÇÒ Ã¥ÀÓÀº °ú¿¬ ´©±¸¿¡°Ô ÀÖ´Â °ÍÀϱî? |
|
|
|
|
Àüü±â»çÀÇ°ß(0) |
* 200ÀÚ±îÁö ¾²½Ç ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. (ÇöÀç 0 byte/ÃÖ´ë 400byte)
* ¿å¼³µî ÀνŰø°Ý¼º ±ÛÀº »èÁ¦ ÇÕ´Ï´Ù. [¿î¿µ¿øÄ¢] |
|
|
Àüü±â»çÀÇ°ß(0) |
|
|
|
|