“Àü¹®°¡ ÀÚ¹®·±³À° ÅëÇØ ½Ã´ë º¯È¿¡ Àû±Ø ´ëÀÀÇÏ°Ú´Ù”
[¹ÎÁ·ÀÇÇнŹ®=½ÅÀºÁÖ ±âÀÚ] ÇâÈÄ Á¤ºÎ°¡ ¹ßÇ¥ ¿¹Á¤ÀÎ ‘¿ø¿ÜÅÁÀü ¾ÈÀü°ü¸® ±âÁØ’°ú °ü·ÃÇØ È¸¿ø±ÇÀÍÀ» À§ÇÑ ¹æ¾ÈÀ» ¸ð»öÇÏ°í Á¤ºÎ¿Í ÀÇ°ßÀ» Á¶À²ÇÏ´Â ¿ªÇÒÀ» ÇÏ°Ú´Ù´Â ÃëÁö·Î Áö³´Þ 23ÀÏ Çѱ¹¿ø¿ÜÅÁÀüÇùȸ°¡ ⸳Çß´Ù. »õ·Î ¸¸µé¾îÁú ¿ø¿ÜÅÁÀü Á¦µµ¸¸ÅÀ̳ª ½Ã´ë¿¡ ´ëÀÀÇÏ´Â ÇùȸÀÇ Çຸ°¡ ÁÖ¸ñµÇ´Â °¡¿îµ¥ Çùȸ ÃÊ´ëȸÀåÀ¸·Î ¼±ÀÓµÈ ±Ç±â·Ï ´ëÇѾàħÁ¦Çü¿¬±¸È¸ ȸÀåÀ» ¸¸³ªº¸¾Ò´Ù.
½Ã´ë º¯È¿¡ ¼±µµÀû ¿ªÇÒ ÇÏ°Ú´Ù
|
|
|
¡Þ±Ç±â·Ï ȸÀå |
“½Ã´ëÀÇ º¯È¿¡ ÀûÀÀÇØ ±â¿ÕÀÌ¸é ¿ì¸®ÀÇ ¹Ù¶÷´ë·Î ÀÌ·ç¾îÁú ¼ö ÀÖµµ·Ï ¼±µµÀû ¿ªÇÒ ´Ù ÇÒ °èȹÀÔ´Ï´Ù”
±Ç±â·Ï ȸÀåÀº ±×µ¿¾È Á¶¿ëÈ÷ ¿¬±¸ÇÏ°í Áø·áÇÏ¸é¼ Áö³»¿À´Ù°¡ ÃÖ±Ù ½Ã´ëÀÇ º¯È°¡ ºü¸£°Ô ÁøÇàµÇ°í ÀÖÀ½À» ½Ç°¨ÇÏ°í ÀÖ´Ü´Ù. ƯÈ÷ ±× º¯È¸¦ ½Ç°¨ÄÉ ÇÑ °ÍÀº ¿ø¿ÜÅÁÀü ½Ã¼³ ¼³¸³·¿î¿µÀ» Çϸ鼺ÎÅͶó´Â ¼³¸íÀÌ´Ù.
±Ç ȸÀåÀº ¿À·¡ ÀüºÎÅÍ ¹úµ¶À» Çѱ¹ ÇÑÀÇÇÐÀÇ Ä¡·á±â¼ú·Î ¿¬±¸, ¹úµ¶ ¾Ë·¹¸£±âÀÇ ºÎÀÛ¿ëÀ» ÇØ°áÇÏ°íÀÚ ‘Sweet BV’¶ó´Â ‘melittin’À» ºÐ¸® Á¤Á¦ÇÏ´Â ±â¼úÀ» 2006³â¿¡ °³¹ßÇß´Ù. ±â¼ú »ó¿ëȸ¦ À§ÇØ R&D º¥Ã³ ȸ»çÀÎ ¢ßÁö¾ØºêÀ̸¦ 2007³â¿¡ ¼³¸³, ÇöÀç ÀÌ È¸»ç´Â ¹Ì·¡ ÇÑÀÇÇÐÀÌ ÇÊ¿ä·Î ÇÏ´Â ´Ù¾çÇÑ Ä¡·á±â¼ú°ú Ä¡·áÁ¦¸¦ »ý»êÇÏ°í ÀÖ´Ù. ½Ä¾àó·ÎºÎÅÍ HACCP, GMP ÀÎÁõÀ» ¹ÞÀº °÷À̱⵵ ÇÏ´Ù.
±Ç ȸÀåÀº “Áö³ÇØ µ¶¸³ÀûÀ¸·Î ¿ø¿ÜÅÁÀü ½Ã¼³ ¼³¸³À» ½ÃÀÛÇß°í, ±×ÇØ 8¿ù¿¡´Â Á¦Çü°³¹ßÀ» ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â °æ±¸¿ë ½Ã¼³À», 11¿ù¿¡´Â ¾àħÀü¿ë ¿ø¿ÜÅÁÀü½Ã¼³À» ¿Ï°øÇØ ÀÌ µÎ °³ ½Ã¼³À» ÇÕÄ£ ´ëÇѾàħÁ¦Çü¿¬±¸È¸¸¦ ¼³¸³Çß½À´Ï´Ù”°í ¸»Çß´Ù.
¿À·§µ¿¾È °í¹ÎÇØ¿À´ø ÁÖÁ¦ÀÎ ¾àħ°ú Á¦ÇüÀÇ ³»¿ëÀ» ¼öÇàÇÒ Ç÷§ÆûÀ» ¸¸µç °ÍÀÌ´Ù. ±×¸®°í Á¤ºÎ°¡ ÁøÇàÇÏ´Â ¿ø¿ÜÅÁÀü °ü·Ã ±âÁØ¾È ¸¶·Ã »ç¾÷ ÀÚ¹®À§¿øÀ¸·Î ¼öÂ÷·Ê Âü¼®Çߴµ¥ Á¤ºÎ ¿¹½Ã ¾ÈÀÌ ÇöÀç ¿ø¿ÜÅÁÀü ½Ã¼³µéÀÇ »óȲ°ú ¸¹ÀÌ ´Þ¶ó ´çȤ½º·¯¿ü´Ù.
±Ç ȸÀåÀº ¿ø¿ÜÅÁÀü ½Ã¼³ÀÇ »õ·Î¿î ½Ã½ºÅÛ¿¡ ´ëÇØ “°æ±¸¿ë ¿ø¿ÜÅÁÀüÀº HACCP(À§ÇØ¿ä¼Ò °ü¸®±âÁØ)¸¦, ¾àħ ¿ø¿ÜÅÁÀüÀº c-GMP(ÁÖ»çÁ¦Á¦ ¿ì¼öÀǾàÇ° °ü¸®±âÁØ)·Î °¡¾ß ÇÑ´Ù´Â °Í”À̶ó¸ç, ÇÏÁö¸¸ HACCPÀ̳ª c-GMP systemÀÌ °ú¿¬ ¿ì¸®¿¡°Ô ¸Â´Â°¡, ²À ÇÊ¿äÇÑÁö µîÀ» ²Ä²ÄÈ÷ ¤¾îºÁ¾ß ÇÏ°í, ¹Ù·Î ±× ºÎºÐÀÌ Çùȸ°¡ ÇÊ¿äÇÑ ÀÌÀ¯ÀÔ´Ï´Ù”°í ¹àÇû´Ù.
À§±â¸¦ ±âȸ·Î ¸¸µé¾î°¥ °Í
ÇöÀç ¾î´À Á¤µµÀÇ ½Ã¼³°ú ±Ô¸ð¸¦ °®Ãß°í ÀÖ´Â ¿ø¿ÜÅÁÀü½Ã¼³Àº ¾à 10~20¿©°³·Î ºÐ¼®µÈ´Ù. ÀÌ °°Àº »óȲ¿¡¼ ¸¸¾à »õ·Î¿î ¿ø¿ÜÅÁÀü ½Ã¼³ ±âÁؾÈÀÌ ½ÃÇàµÈ´Ù¸é ½Ã¼³µéÀÇ È¥¶õÀÌ ¿¹»óµÈ´Ù.
±Ç ȸÀåÀº “ÀÌ¹Ì ¸¹Àº µ·À» µé¿© Á¶Á¦¼³ºñ¸¦ ¿Ï¼ºÇÑ ´ëºÎºÐÀÇ ¿ø¿ÜÅÁÀü ½Ã¼³µéÀº »õ·Î¿î ±âÁØ¿¡ µû¶ó ¶Ç ´Ù½Ã ¾öû³ Ãß°¡ ¼³Ä¡ºñ¿ëÀ» °¨´çÇϰųª ÃÖ¾ÇÀÇ °æ¿ì ±âÁ¸ ¼³ºñÅõÀÚ¸¦ Æ÷±âÇØ¾ß ÇÏ´Â »óȲ¿¡ ³õÀÌ°Ô µÉ °Í”À̶ó¸ç, “¾ÕÀ¸·Î Çùȸ°¡ ÇØ¾ß ÇÒ °¡Àå Áß¿äÇÑ ÀÏÀº ³ôÀº ÁøÀÔÀ庮À¸·Î ÀÎÇØ Æ÷±âÇϰųª ÁÂÀýÇÒ ¼ö¹Û¿¡ ¾ø´Â ¿ø¿ÜÅÁÀüÀ» ÃÖ¼ÒÈÇÏ´Â °ÍÀÔ´Ï´Ù”°í ¹àÇû´Ù.
¹«¾ùº¸´Ù À§±âÀÇ Çö¸íÇÑ ±Øº¹ÀÌ Áß¿äÇÏ´Ù´Â ¾ê±â´Ù.
±×´Â “°ð À§±â°¡ ¿À´Â °ÍÀÌ ÀÚ¸íÇѵ¥, ¾Æ¹«µµ ÀÌ¿¡ ´ëÇØ ´ëÀÀÇϰųª ÁغñÇÒ ³ë·ÂÀ» ÇÏ°í ÀÖÁö ¾Ê½À´Ï´Ù”¶ó¸ç, “Àü¹®°¡ÀÇ ÀÚ¹®À̳ª ±³À° µîÀ» ÅëÇØ Àû±ØÀûÀ¸·Î ´ëÀÀÇÒ »ý°¢ÀÔ´Ï´Ù”°í µ¡ºÙ¿´´Ù.
¾Æ¿ï·¯ Çѱ¹¿ø¿ÜÅÁÀüÇùȸ°¡ Çѱ¹ ÇÑÀÇÇÐÀÇ ¹Ì·¡¿¡ ´ëÇÑ ºñÀüÀÌ µÆÀ¸¸é ÇÑ´Ù°í ¹àÇû´Ù.
¾ö°ÝÇÑ Á¶Á¦±âÁØ°ú À§»ýÀûÀΠȯ°æ¿¡¼ ÇѾàÀ̳ª ¾àħÁ¦Á¦¸¦ Á¶Á¦ÇÔÀ¸·Î½á Çùȸ»êÇÏ ¿ø¿ÜÅÁÀü ½Ã¼³¿¡ ´ëÇÑ ½Å·Ú¼ºÀ» Á¦°íÇÏ°í, ´Ù¾çÇÑ Á¦Çü °³¹ßÀ» ÅëÇØ Á¡Á¡ ¾àÇØÁö°í ÀÖ´Â ÇѾàÀ» µÇ»ì¸®°í ½Ã´ë°¡ ¿ä±¸ÇÏ´Â Ä¡·áÁ¦¸¦ °³¹ßÇÏ°í, ÀÌ¿¡ ´ëÇÑ ¿¬±¸¸¦ »êÇÐÀ¸·Î ¿¬°áÇÏ¿© ±Ù°ÅÁß½ÉÀÇÇÐÀ¸·Î ¹ßÀüÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ÇÏ´Â µî ¼±¼øȯ ±¸µµ°¡ Á¤ÂøÇØ°¡°Ú´Ù´Â °ÍÀÌ´Ù.
Á¤ºÎÀÇ ¿ø¿ÜÅÁÀü ½Ã¼³ ±âÁØ 2Â÷ °øûȸ ´ëÀÀ¿¡ ´ëÇÑ Áú¹®¿¡ ´ëÇؼ´Â “ȸÀå´ÜÀ» ±¸¼ºÇÑ ÈÄ º¸°Çº¹ÁöºÎ¿¡¼ ¿ø¿ÜÅÁÀü ¹ý¾ÈÀÌ ³ª¿À¸é ȸ¿øµéÀÇ ÀÇ°ßÀ» ÃëÇÕÇØ ¼öÁ¤»çÇ×À» ¹Ý¿µÇÏ°í ¶Ç È¸¿øµé¿¡°Ô µµ¿òÀÌ µÇ°íÀÚ ³ë·ÂÇÒ °èȹÀÔ´Ï´Ù”°í ´äÇß´Ù.
ÇÑÆí ÇÕ¹ýÀûÀ¸·Î ÇѹæÀÇ·á±â°üÀÌ ¿î¿µÇÏ´Â ¿ø¿ÜÅÁÀüÀÌ¸é ¸ðµÎ ȸ¿ø ÀÚ°ÝÀÌ µÈ´Ù. ÇÏÁö¸¸ »êÇÏ¿¡ ¿î¿µÀ§¿øȸ³ª À±¸®À§¿øȸ¸¦ µÎ¾î ȸ¿ø»çµéÀ» ÁöµµÇÏ´Â ¿ªÇÒ »Ó ¾Æ´Ï¶ó ÀÌ¿ëÀÚÀÇ ÀÔÀå¿¡¼ °ü¸®, °¨µ¶, Æò°¡ÀÇ ±â´Éµµ ¼öÇàÇÔÀ¸·Î½á Çùȸ ȸ¿ø ¿ø¿ÜÅÁÀüÀ̶ó¸é ÇÑÀÇ»çµéÀÌ ¹Ï°í ȯÀÚ¿¡°Ô »ç¿ëÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï À̲ø¾î °¥ °èȹÀÌ´Ù. |